BÒ TƠ TÂY NINH (Tươi sống)

Bò Tơ từ lâu đã là món đặc sản nổi tiếng được du khách bốn phương yêu thích mỗi khi ghé thăm Tây Ninh. Nhờ khí hậu, thổ dưỡng, nguồn nước và thức ăn đặc trưng nên món Bò Tơ Tây Ninh có hương vị mềm, ngon được thực khách yêu thích. Trong đó phổ biến nhất phải nhắc đến món Bò Tơ cuốn rau rừng bánh tráng phơi sương, bộ ba kết hợp hoàn hảo làm hài lòng những khẩu vị khó tính nhất.

Để có thể thể mang món đặc sản quê hướng đến gần với mọi người, Đặc Sản Tây Ninh Ngọc Hân giới thiệu sản phẩm Bò Tơ Tây Ninh tươi bó sẵn.

Thịt bò tơ sau khi được lựa những phần thịt ngon nhất sẽ được cắt thành từng tảng nhỏ. Sau đó làm sạch và dùng chỉ bó thịt lại thành hình trụ tròn. Sau khi mua về, bạn chế biến cắt ra thì từng lát thịt sẽ có hình tròn với đầy đủ 3 lớp da-mỡ-nạt đẹp mắt.

Lưu ý khi đặt hàng:

• Bạn nên đặt vào buổi sáng để có thịt bò tơ tươi mới hàng ngày
• Nếu đặt hàng số lượng nhiều bạn cần gọi báo trước 1 ngày.

Hướng dẫn chế biến:

Bò tơ Tây Ninh tươi sống đã được xử lý sạch và bó lại nên bạn chỉ cần mua về, rửa sơ qua nước sau đó có thể chế biến ngay.

Chuẩn bị sẵn: một nồi có kích thướt vừa bằng chiều dài bó thịt bò tơ, gừng rửa sạch gọt vỏ đập dập, sả cắt ngắn đập nhẹ. Cho bò vào nồi, một ít muối, gừng và sả như đã chuẩn bị.

Luộc bò trong khoảng 1 giờ, trong thời gian đó bạn lưu ý hớt bọt để thịt không bị ngã màu và thơm ngon hơn. Sau khi dùng đũa đâm xuyên qua thịt mà không có nước đỏ chảy ra thì thịt đã vừa chín.

Vớt bò tơ ra sau đó bỏ ngay vào thau nước đá lạnh trong khoảng 10 phút để thịt săn lại giữ màu đẹp! Thái thit thành lát mỏng vừa ăn.

Bạn có thể đặt hàng thêm Bánh Tráng Phơi Sương và Rau Rừng Tây Ninh để ăn cùng là tuyệt nhất!